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有机大米可以说是我们注意的农用食品,蒸大米饭、大米粥都是一种很不错的食用方法,但很多黑心厂家会用陈米进行漂白,让大米外观更好在进行销售,下面就教您几点判断漂白大米的注意事项,希望对大家正确购买大米有所帮助!
1、在购买大米时要注意看大米的颜色,如果发现大米发暗,色泽不鲜亮,没有正常大米的光泽,一定要提高警惕,这样的大米就是含有霉菌,也是陈年蚀米好别买。
2、在购买大米时好闻一下大米的味道,正常大米有稻香味,而含有霉菌的致癌大米就没有,还会有一些霉味和异味。一些商贩为了掩盖霉味会添加一些香精,如果闻到大米有天然米香之外的其他香味,也要特别注意。
3、在购买大米时还要注意大米的价格,毒大米一般比正常新米价格便宜很多,外包装上大多没有厂址和生产日期,购买时一定要注意,不要贪小便宜。
如何让米饭更香甜?
有机大米加油:如果在煮饭时,将吉林大米在清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时就会有惊喜的香喷喷。
淘米也要有绝招淘米时应该我们注意以下几点:不要用热水淘米;淘米的次数不要太多;不要用手用力搓洗;主要是把杂质去掉即可,2次即可,大量的淘米会让大米中的一些维生素和矿物质随着淘米水一起流失。
现在的生活水平越来越好,精白米也占据了我们饮食中的主要部分。精白米加工程度高,去除了谷皮、谷胚和糊粉层等结构。营养成分如维生素B1(谷皮中)、维生素B2(糊粉层中)、维生素E(谷胚中)已经大量的流失,长期食用精白米,有机大米团购价格,很容易导致膳食维生素的缺乏,同时谷皮中的膳食纤维丰富,有机大米供应商,如果主食中粗粮所占比例较小,那么摄入膳食纤维可能不足,从而造成便0秘。
所以我们做有机大米时建议搭配杂粮(如小米、燕麦)、杂豆(如红豆、绿豆)等一起食用,这样做出来的米饭既营养又美味,特别是谷类和豆类一起食用时会使其蛋白质互补让蛋白质的吸收率大大提高;因此,建议精米和粗粮的搭配比例6:4左右即可。
如何挑选好的五常有机大米
大米:米粒饱满有光泽,米粒油亮,有嚼劲,气味香。劣质大米:米粒不充实无光泽,口味淡,粗糙,粘度也小。这也是陈米的特征。
有机大米是我们每天餐桌上的必需食物,是给我们生命活动提供能量的主要能源,所以,大米的好坏以及大米的正确食用都与我们的健康息息相关。那么,既然如此,小编就要问问大家,大家知道米饭的科学吃法吗?大家知道怎样吃米饭会更加有营养吗?
不吃糙米的弊端
现在的年轻人很多都不愿意食用粗米,长期使用精白米,孰不知,这样对身体健康是不利的,因为长期使用精白米,不吃粗米,很容易会引起维生素B1缺乏。另外,精白米的糠麸明显减少,其中的纤维素也会减少,有机大米,膳食中缺乏食物纤维,也易导致各种疾病的发生。所以,“吃些粗粮,有利健康”是有道理的。
除此之外,有机大米饭的科学吃法还体现在以下方面:
1、不要盲目相信精白米,要选购标准米,这样会更加符合人体健康的需要。
2、吃米饭时,有机大米价格行情,要粗细搭配,不要一味的追求细粮,适当添加些粗粮和杂粮也是健康的保障;
3、在煮饭时,为了防止营养素的流失,大米淘洗次数不宜过多,用力搓洗,忌用流水冲洗和热水淘洗。
4、当然,在煮干饭时,也不要忘记喝点面汤,俗话说的好“原汤化原食”,这对于防止米饭中营养素的流失有着很大的帮助。
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