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性凉，味甘。

小麦的食疗功能主要有四种：养心除烦，益，天下五谷调和油批发价格，和血止血，健脾利小便。以小麦为原料的面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。

进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌的含量，从而达到防治疾病的目的。

对于更年期妇女，长寿花调和油批发价格，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合症。

小麦粉(面粉)有嫩肤、、祛斑的功效。

小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防宿便。

小麦馒头烤着吃。烤后焦黄部分中的糊精有助于消化，吸附消化系统垃圾。

适用人群

所有人皆可食用。每餐100克。

营养陷阱

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，龙大调和油批发价格，故民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。小麦分为精面粉和全麦面粉。精面粉由小麦的胚乳精加工而成，颜色洁白，却缺少维生素B等营养素；全麦面粉由全麦磨制而成，颜色呈浅棕色、营养成分保持较好。小麦面粉食物一般不要油炸。

刚出炉的小麦面包由于还在发酵，所以不宜马上吃，否则胃不舒服，香喷喷的面包出炉后放上两个小时吃为好。

肠胃不好的人吃面包不要过量，因为面包中的酵母被消化后，容易产生胃酸。

面粉品质术语简介1.粗蛋白：是用全麦粉测定的含蛋白质数量值， 以百分点表示。这是代表营养品质的很重要参数。面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关， 一般后者要比前者少一个百分点。其值越大， 品质越好。2.湿面筋：以百分点表示。面粉中的面筋是烘烤面包和其它发酵食品的我国各种小麦粉的质量标准基础，汶上调和油批发价格， 面筋的数量与质量是决定面粉加工品质的主要因素， 湿面筋是含有一定数量水份而未烘干的面筋， 其值越大， 品质越好。

市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件好选用高筋面粉，用面包粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没设备，要求也不必那么高。如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，一般说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。