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面粉是一种由小麦磨成的粉末，为常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉按性能和用途分类面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。

按等级分类等级蛋白质(%)矿物质(%)类型用途

特等粉7.20.32低筋粉点心用

一等粉12.70.43高筋粉面包用

一等粉10.70.45高筋粉法式面包用

二等粉13.50.54高筋粉面包用

使人发胖的是食物中的蛋白质，超市调和油市场价格，碳水化合物(也就是我们通常说的糖)和脂肪。因为，只有蛋白质才会在人体内转化为糖，然后糖的堆积过剩再终转化为脂肪，这是一个转化的过程。因此，看一种食物是否会使人发胖，可以参考它的蛋白质含量和糖的含量。那么吃面粉会发胖吗？下面就有为大家介绍。

很多人都会觉得面粉要比大米容易发胖，那么下面，福临门调和油市场价格，我们就来比一下大米和面粉的蛋白质和糖的含量：

大米

热量 (343.00千卡) ·蛋白质 (7.70克) ·碳水化合物 (76.80克)

面粉

热量 (334.00千卡) ·蛋白质 (11.20克) ·碳水化合物 (71.50克)

由此对比可以看出，大米和面粉的蛋白质含量，糖的含量都不是差的很多。而且，二者的热量几乎相当。

因此，过量吃大米，长寿花调和油市场价格，或者面粉都会发胖。没有哪一个比另外一个更容易发胖的。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，调和油市场价格，风味迥异。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。