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发布时间:2022-01-04 03:13:00 作者:龙水商贸
玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,很适合快速烹炒和煎炸食物。花生油相比较于玉米油来说还要香一些,口感比较好,老少都可以选用它作为烹饪菜肴用油。中国是玉米的生产和消费大国,然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位,称,玉米油含有的特殊营养成分,可对心脑血管患者起到保健作用。玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸,含量达80%以上,主要为亚油酸和油酸,其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸,它具有降低人体胆固醇、软化血管、增加人体肌肉和心脏、系统的机能,减少心脏病发生等作用。
适度精炼,精益提纯,实现了植物甾醇、维生素、亚油酸等营养物质大限度的保留。在生产线末端,一只巨大的机器臂灵活地将封装好的玉米油放进包装箱,每次9瓶,丝毫不差。菜籽油菜籽油是用油菜籽压榨而成的,它与花生油中的脂肪酸含量类似,富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等,人体对菜籽油的吸收率可达99%。在线智能监测体系,赋予每一桶油自己的“身份”,根据生产运行记录,直接追溯每批产品的原料、生产日期、地点和生产责任人,从***上***了潜在因素的产生,为消费者舌尖上的安全提供了保障。
有些油要凉拌才好吃
黄油、猪油、大豆油、花生油、橄榄油……各种油类琳琅满目,该怎么选才能吃的健康?
1
花生油
营养均衡、富含维生素E,价格适中,更耐高温。
用法:适合日常炒菜,油烧到7至8分热即可,避免冒烟;不适合用于爆炒或油炸。
2
菜籽油
脂肪酸的组成比例接近人体需求,吸收率较高。
用法:耐热性好,适合日常炒菜。锅中倒油后多烧一会儿,可让部分芥酸挥发掉。
3
葵花籽油
葵花籽油富含亚油酸,但研并不能降低疾病的风险。
用法:因其富含多酚类物质,用于一般炒菜还是可以,不建议用于高温煎炸。
4
玉米油
不饱和脂肪酸含量达到87%,富含维生素A、D、E,亚油酸。
用法:较不耐热,适合用于轻炒、炖煮或制作成沙拉酱、色拉油。
6
大豆油
亚油酸占优势,含有少量亚麻酸,饱和脂肪酸非常少。
用法:不耐热,用于低温烹调,比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等,不宜长时间高温烹炸食物。
7
亚麻籽油
亚麻酸含量达50%以上,易氧化变质,建议购买小瓶装。
用法:不耐高温,可适当用亚麻籽油做凉拌油,来平衡油脂摄入比例。
玉米能榨油吗
玉米通过提胚,从玉米胚芽中可以提取油脂,提取得到的植物油脂,叫做玉米油,又叫玉米胚芽油、粟米油。玉米油主要由不饱和脂肪酸组成,含量高达80%~85%,其中油酸占30%~48%,亚油酸占34%~56%,亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分。浸出、净化、蒸发、汽提及溶剂回收按常规浸出工艺生产操作规程进行操作。在欧美国家,玉米油被作为一级食用油而广泛食用,享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。
玉米油是以玉米胚芽为原料,经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米油,由于亚油酸含量高的重要作用,长期食用对一些老年病患者有益。
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