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发布时间：2021-12-28 09:09:00 作者：龙水商贸
花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止形成。花生油还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能。
冷榨工艺的优点有哪些
冷榨油,指采用低温压榨工艺所生产的植物油,温度一般在60℃以下.冷榨可以简单地理解为全程无高温.由于冷榨工艺没有经过蒸炒处理,保留了油料的天然风味和色泽,同时保留了更多营养成分(单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,没有溶剂残留,也不存在反式脂肪酸,从而使得油品原汁原味,更益健康.
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