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大豆油的营养价值有哪些？

   大豆油简称豆油，为半干性油，是从大豆油料中提取后精炼制得的，大豆油中的主要成分是甘油三酸酯，1分子甘油三酸酯是由1分子甘油和3分子高脂肪酸形成的中性酯，大豆油中脂肪酸组成主要是亚麻酸51%-57%，油酸32%-35.6%，亚麻酸2%-10%及饱和脂肪酸7%-14%，其中亚麻酸占的比例很大，因此大豆油属于亚麻酸型油脂，大豆油是食用植物油一种，可作为人造奶油、起酥油等的原料油脂

   化学浸出法加工质量合格的大豆油是澄清透明，无不良气睐，其颜色呈淡黄色，而大豆油常见的质量问题主要有大豆油浑浊不清、颜色深黄、氧化酸败等，其具体表现为理化指标不合格。

   未加工过的大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味，热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生豆臭味，但大豆油可显著降低健康成人的血中胆固醇，有效地减少冠状动脉心脏病的危险性，营养价值较高

   如果单看大豆中的营养成分的话，大豆油相较于花生油一类的家用食用油还是很不错的，因为大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防新血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油

大豆油的功效有哪些？如何区分大豆油？

   之前小编已经给大家介绍了大豆油中丰富的营养成分，那么这些成分对于人体来说，可以提供什么功效和作用呢？下面小编带大家一起来了解一下。

   1、大豆油里面的亚油酸可以降低血清中的胆固醇含量，将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

   2、大豆油里面的维生素D是天然的美容成分，可以延缓人体衰老，保护皮肤，还可以增们的抵抗力。

   3、大豆还有其他食用油没有具有的功效，可以驱虫润肠、解虫。

   4、经常吃大豆油还可以促进大脑、神经的生长发育，。

   那么如何区分大豆油呢？

   有些消费者在购买大豆油的时候会陷入一个误区，认为颜色越深的大豆油的油质会越浓越好。但实际上是这样的情况吗？

   其实，影响大豆油的颜色深浅的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的种类及含量、原料品质的好坏、加工方法、精炼程度和保存中的变化情况等。所以，并不能单一地说颜色越深的大豆油品质越好，而应该看它的透明度。可以参考下面的标准：

   大豆油：呈黄色至橙黄色，清晰透亮，带有自然的大豆清香味，无异味。

   次质大豆油：呈棕色至棕褐色，稍微混浊，而且含有少量悬浮物，气味平淡，微有异味，如青草等味      劣质大豆油：油质混浊，并且有大量悬浮物和沉淀物，有霉味、焦味、哈喇味等难闻的气味。

天下五谷大豆油怎么样？

   天下五谷一级大豆油是个比较有名的大豆油品牌。它以粒粒饱满的大豆为原料，加上经典木榨工艺与***的烘炒技艺，只取道榨大豆油精华，可谓是经典的传承，难以被超越。接下来，小编为大家介绍一下，天下五谷一级大豆油的相关资讯，让大家懂得它更多一些。

   天下五谷一级大豆油，是采用了***的纯物理低温压榨工艺，而研制而成的油品。低温压榨工艺比较复杂，步骤比普通压榨大豆油的工序要多。而且是在低于60度的纯物理压榨下所进行了，后续还有数十道工序。***的压榨技术保证了大豆油的。

   天下五谷一级大豆油精选了的原料。选购原料进行精选、分级后储存，在储存过程中采用低温冷藏、充氮缺氧保护，有效防止大豆的品质劣变和细菌滋生。

   那么孕妇能吃天下五谷一级大豆油吗？

   作为一名准妈妈，一定要认真选择食物，不要为了满足自己对某些食物的渴望，而忘了自己的责任。一个聪明、健康、漂亮宝宝的诞生，是一个女人怀胎十月的硕果。那么孕妇能吃天下五谷一级大豆油吗？

   当然是肯定的，孕妇可以吃天下五谷一级大豆油。天下五谷一级大豆油含有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇等物质，有利于胎儿的成长。

   但值得注意的是，不能过量地单一食用五谷一级大豆油。虽然食用油只是作为一种辅料，但是同样也给我们人体添加了许多营养和发挥了很大的功效。但是如果只食用单一的一种油，会导致营养上的不均衡

   一般来说，我们都会叫长时间食用同一种油，一则是因为个人口味，二则是因为个人习惯的问题。但是，长期食用单一的油对人体健康是不利的。所以，建议不要太长时间食用同一种，可以隔一段时间交换食用。