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发布时间:2021-11-11 19:00:00 作者:龙水商贸
马坡金谷小米(又称马庙金谷、金乡小米),是山东省济宁市金乡县马庙镇的特产,中国农产品地理标志保护产品, 被称为中国名米之一。马庙金谷米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑,能多次凝结米油层的特点,其米油营养极为丰富有“代参汤”之美称。俗称“能挑七层皮”。夏季栽培,播种期为麦收后的6月中下旬,只要管理得好,延迟到7月上中旬播种也能取得好的收成。被称为“十三怪”之一。1959年国庆10周年,曾用“金谷米”招待外宾。1996年马庙镇被国家命名为“中国金谷之乡”。
小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,小米沙拉【用料】小米300克、沸水、哈密瓜、奶酪。【做法】⑴ 碗中放入小米,倒入沸水烫熟(大约五分钟)。在8叶龄时进行,逐垄逐株检查,将行中杂草、病株、残株拔掉,提高整齐度,苗脚利索,通风透光。[11] ⑵ 哈密瓜消去外皮,去籽,切成1厘米见方的小丁,奶酪切成丁。⑶ 将小米、哈密瓜丁,奶酪丁和调味汁拌匀。调味汁用料:橄榄油(5汤勺)、柠檬(3汤勺)、水(150毫升)、蜂蜜、盐、胡椒粉。
小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐味或其他不正常的气味。小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。小米在播种前进行种子处理,处理的方法有晒种、浸种、药剂拌种和种子包衣等。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。染色小米的表象。在农贸市场上,曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色,是指小米发生霉变,失去食用价值,投机商将其漂洗之后,再用黄色素进行染色,使其色泽艳黄,蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米,会伤害身体。
谷子出苗后,要及时查苗,发现漏种和缺苗断垄时,应采取补种措施:一是将种子浸入水中3-4小时捞出,用湿布捞出,用湿布盖上,放在20-25摄氏度处,闷种10小时以上,开沟补种,踩压好,二是对少数缺苗断垄处,可在4-5叶时,雨后移苗补栽,对移栽谷苗,连续三天早晚用水浇苗,保证成活率。谷子出苗数十留苗数的10倍,应及早间苗,并注意排拔除杂草。(陈粟米能止烦解渴)其他相关《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。幼苗长到2叶时,进行一次间苗,可适当多留苗,留好苗幼苗长到4叶时,进行第二次间苗,留壮苗,保全苗,合理密植。
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