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小米 原产中国，约有8千多年的栽培历史。为有名和好的小米应属陕粟北一带、山西定襄县、沁县（今山西省长治市沁县次村乡檀山村）和阳曲县所产小米。小米是由的“狗尾草”选育驯化而来的。小米含有丰富的维生素A，每100克小米就含有17毫克维生素A，产妇吃小米，可以补充维生素A，可以明目养眼，保护视力的健康。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩，中国多，总产量高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。小米是一年生草本植物 ，属禾本科。

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