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花生经过原料破碎、精选(使花生米与壳分离)、翻炒至6-8成熟后经榨油机物理压榨，压榨后产物为压榨花生油及花生渣，花生渣可食用。榨油机分为立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

金龙鱼花生油

原料花生恒温保鲜，粒大饱满

采用120度焙炒工艺，纯香扑鼻（熟花生油）

纯物理压榨工艺，纯正自然

持久花生浓香，带来菜肴鲜美滋味

为什么选用金龙鱼花生油呢？

因为它不但闻着香，炒着更香，它能令炒的菜肴色、香、味俱全，无形中提升厨艺水准。

色：金龙鱼花生油色泽金黄，用它炒菜更容着色，有食欲。

香：金龙鱼花生油不但闻起来有纯正的花生香味，下锅炒菜时，更能将各种食材，如葱、蒜、肉等本身的香气带出来，使菜肴特别香。

味：金龙鱼花生油是经过纯物理压榨的植物油，因此它能很好地保留食材本身的天然原味不被流失，让菜肴更鲜美，好味道！

玉米油，花生油，茶仔油，肥猪肉油四种中，哪种是对人体有益？

玉米油来自于玉米胚芽，其中饱和脂肪酸含量比葵籽油高，比花生油低，不饱脂肪酸含量较高，其中以亚油酸为主，其次是油酸。

玉米油的营养价值不仅在于它是必需脂肪酸和维生素E的来源，更重要的是玉米油中还含有丰富的植物甾醇，可减少心脏病的发病风险。

油茶籽油即山茶籽油，和橄榄油并称姐妹0花，世界两大木本植物油之一，油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高于橄榄油，被誉为“东方橄榄油”。

油茶籽油富含单不饱和脂肪酸，还含有丰富的维E、维D、胡萝卜素、磷脂、角鲨烯等生物活性成分，以及橄榄油所没有的特定生理活性物质——茶多酚。同时，油茶籽油不含芥酸，易于人体消化吸收，有助于降低血液中胆固醇的浓度，预防动脉0硬化、高血0压、冠心0病等系统疾病。

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸几乎是1:1，且含有植物油缺少的各种维生素，并拥有的特殊香味，可以增进人们的食欲。

每一种都是人体需要，建议每个家庭可以换着吃，以合0适的比例摄入，脂肪是人体必需营养素之一，不可缺少！