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如何防止大米生虫？

  我国南北方差异较大，饮食文化也有很大的差距，在北方多以面食为主，而在南方主要是米饭，因为南方气候温和，湿润多雨，降水多而土壤湿润，较适合水稻的生长，所以家家户户都会存上很多的稻谷和大米。

   大米作为南方人每天的主食，一日三餐都要吃，而家中保存的大米，也有很多，但是放上不久之后，大米里面就特别容易生虫，虽然生虫的大米也能够吃，但是看见那些米虫也非常的烦人，那要怎么防止大米生虫呢？

   可以在米缸的底部放一些生石灰，然后上面铺上塑料布，隔开生石灰，再往里面放入米袋子，这样可以有效的防止大米生虫，其实用白酒也是可以的，白酒有杀菌消毒的作用，把它放在米缸子里面，可以起到防虫的作用，但是白酒并不是挥洒在米里面，而是把酒瓶子埋在米堆里面。

   还有一种方法，老一辈的人都知道，那就是把甲鱼壳放进大米里面，也可以防止大米生虫，因为甲鱼壳会散发出一种特殊的气味，能够驱虫，杀甲鱼时要保持完整性，清洗干净之后晒干，一定要干透，然后放进米里面能够防止大米生虫了

   如果家中的米已经生虫了，那一定要紧急处理，因为米虫生长速度非常快，有一只了，很快就会长出很多来，我们要把已经生虫的米放进冰箱里面冻上24小时，把米中的米虫冻死，然后冲洗干净，把米阴干即可，这个米一定要及时吃完，要不然容易发霉了

怎样判断有机大米的营养价值好在哪里？

近些年，伴随着生活水准的不断提升，***类愈来愈遭受青睐和亲睐。这类认为没环境污染并且能推动生物的多样性的有机种植养殖方式 ，在愈来愈重视生活品质的今日，符合实际绝大多数人的生活***理念。现在市面上也是愈来愈多的有机蔬菜水果、有机肉蛋类食品、有机大米售卖。 

每个人都说有机大米好，那麼怎么知道它的营养价值呢？一起深入分析下列三点 

1、有机米的颜色越重营养价值越高。现阶段销售市场上带白、紫、黑、绿等颜色的有机米，依据食材营养价值的一般规律性，一样一种食材原材料中，颜色越重的，营养价值就会越高，有机大米一样合乎这一规律性。与精白稻米比，有机黑豆中的含水量是稻米的4倍上下，钾、镁、铁、锌等矿物也更丰富多彩。因而，高梁米营养价值，有机黑豆营养价值。 

2、有机黑米保留全部营养元素。说白了有机黑米，就是说将带壳的大米在研磨全过程中除去粗糠机壳而保留胎芽和表皮的米。而大家餐桌上的有机大米，就是指仅保留胚乳，而将其余部分所有脱下的工艺品。有机黑米虽保留了营养价值，但不够的是口味较弱。 

3、有机香米营养价值与有机大米无有。有机香米有一股香味儿，蒸出去的白米饭香。有机香米因种类限制对栽种标准规定较高，生产量非常少，因此价钱昂贵，但其营养价值与有机大米对比无有。 

为什么东北大米更好吃一些？

我们中国人都喜欢大米饭，白米饭是饭桌不可或缺的正餐之一，而稻谷是在我国的农作物之一，***性水稻种植总面积约占农作物总面积的30%左右，在这里当中，东北大米以其土壤层、所在位置等众多要素，自始至终占有着稻米制造行业中的影响力，是翠绿色餐馆的食物之一。 

东北大米归属于梗米，梗米的特性，就是说直链淀粉低，支链淀粉高，啥意思呢？简易想来，直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。除开口感外，直链淀粉还有一个特性，含量小，可溶解50-60度的开水。
 

而支链淀粉在50-60度是不容易融解的，因此，东北地区米侵泡或蒸制后，澎涨度提高，看起来圆滑圆润，直链淀粉易老化，支链淀粉则不容易老化，因此东北大米又具备“剩饭剩菜不回生”的特性，除开淀粉组成不一样的关键差别外，东北大米也有甜,香,泛油亮的特性。 

甜关键是东北地区温度差大，有益于有机化合物的累积，自然也是的浇资源相关，对于香就跟水里和土壤层中含有矿物相关，油亮则与稻米中的含有不饱和脂肪酸相关，东北大米以籼稻主导，一年一季稻，阳光照射時间长，因消化吸收营养物质時间长，白天黑夜温度差大，干化学物质累积好，颗粒物圆润。

大米还有更好吃的做法

   寻常的米饭对成人迷惑力都不是很大，更况且喜新厌旧的宝宝呢，枯燥的主食会让宝宝降低吃饭的乐趣，为了让宝宝开快乐心、痛舒坦快的吃饭，妈妈们真是操碎了心。米糕是咱们中国国的特点传统小吃之一，很多地方都有自身特殊的吃法和味道，用糯米来做对照多，当然糯米不太好消化，不是很合适宝宝吃，所以咱们不用糯米做，寻常的大米能够。

?? 加上有妈妈说宝宝对鸡蛋过敏，而鸡蛋营养又高，用什么替代鸡蛋就成功了妈妈们很关注的问题，牛奶和鸡蛋相同补钙，营养高，所以我用牛奶和大米尝试做了牛奶大米糕，口感Q弹，一出锅宝宝闻到清香味就闹着要吃，作为妈妈真的很有成效感。

   假如牛奶过敏的话，不妨把牛奶换成水，但做走出的米糕口感没可用牛奶的好，大米不需要发酵，但一定要先泡好，此外容器举荐用耐热玻璃的，保鲜膜买耐热的，忧心保鲜膜不健康的不妨用锡纸替代

   下面我们来准备食材：大米150g，牛奶150g

?做法：

?1.大米洗净，用净水泡3个小时

    2.大米放入料理机中，再加入牛奶一起打成糊

    3.准备一个容器，在容器底部垫一张烘焙纸，容器内壁刷一点油，方便之后脱模

? 4.倒入米糊

    5.用保鲜膜盖住容器，扎一些小孔

    6.上锅蒸20分钟控制

? 7.出锅，切小块，软糯的大米糕就做好了，怎么样是不是很简单呢？赶紧做一下，味道肯定棒极了