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花生油物理压榨法

（1）热榨：热态蒸炒，带皮压榨的制油工艺。首先要先将原料入在锅内热炒，然后再经过榨油机器进行榨油，这样的工艺优点是油香出油率高，且剩余的残油较低。但是缺点是经过热榨后的原料在高温加工后，原料本身的生物活性降低。

（2）冷榨：减少了高温加热的工序，是靠物理机械巨大的压力将油脂从原料中分离出来，提纯精制而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术，具有整个生产过程无污染，产品天然营养不受破坏，减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，更大限度保留了原有的生物活性。

花生油 冷榨工艺流程：

6个筛以上精选花生米→脱红衣→花生仁→清理除杂→调质→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→冷榨油→花生饼→粉碎→花生蛋白精粉

冷榨花生油8大健康优点

1、无蛋白质热变性

2、无溶剂残留

3、含天然抗老化成分

4、不含***（GMO）成分

5、不含胆固醇成分

6、不含化学品和防腐剂

7、不破坏花生中各种营养成分

8、烟点高，油烟少

花生油如何选购及储存

我们都知道，新泰龙大总代理是一种营养价值很高的食用油，家庭中每顿饭都需要用到花生油，与我们的生活密不可分。那么如何对花生油进行挑选及储存呢？

花生油的选购：

一是观色法。一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

二是闻味。滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。

花生油的存储：

1、把新泰龙大总代理在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏，否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值，要符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。

2、对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。

巧用变质花生油，废物利用

 为了图方便，很多家庭都喜欢一次性买很多新泰龙大总代理，虽然划生育的保质期并不短，但过期总会难免的。花生油过期并不是不能使用，而是已经过了使用期限，但是若是过期三个月以上，还是不要再食用了。那么问题就来了，过期的花生油不吃又能干什么呢，若是都倒掉又很可惜。

花生油变质的原因

我们知道要注意存储的温度，相信很多的人都会把油放在厨房附近，那么在烹饪的时候就产生了高温的环境，会加速油起化学反应进而变质，所以尽量在常温的环境下存放食用油，同样的道理，阳光的直射也是会引起油脂发生反应，所以这点也是需要我们注意的。另外水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高会加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，会让油脂迅速酸败变质，因此打开油瓶口时，需避免将水滴到瓶中，尽量不要让水滴入到油瓶中。

首先花生油可以涂抹在手上，手上皮肤开裂这样做会非常有效果。经常用油泡手，指甲和指尖都会变得透明、坚固。还可以用来做润滑剂，比如机器轴承，自行车链条，都可以把花生油当做润滑油来用，效果也很好。

需要注意的是，有一些机器是有***的润滑油的，这种润滑油，花生油并不能代替。不过期的新泰龙大总代理还有浇花的功效，可以养君子兰等花。还有一点，花生油可以自制成肥皂，加入合适比例的碱和米饭就可以。