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冷榨工艺的优点有哪些

冷榨油,指采用低温压榨工艺所生产的植物油,温度一般在60℃以下.冷榨可以简单地理解为全程无高温.由于冷榨工艺没有经过蒸炒处理,保留了油料的天然风味和色泽,同时保留了更多营养成分(单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,没有溶剂残留,也不存在反式脂肪酸,从而使得油品原汁原味,更益健康.

金龙鱼花生油

原料花生恒温保鲜，粒大饱满

采用120度焙炒工艺，纯香扑鼻（熟花生油）

纯物理压榨工艺，纯正自然

持久花生浓香，带来菜肴鲜美滋味

为什么选用金龙鱼花生油呢？

因为它不但闻着香，炒着更香，它能令炒的菜肴色、香、味俱全，无形中提升厨艺水准。

色：金龙鱼花生油色泽金黄，用它炒菜更容着色，有食欲。

香：金龙鱼花生油不但闻起来有纯正的花生香味，下锅炒菜时，更能将各种食材，如葱、蒜、肉等本身的香气带出来，使菜肴特别香。

味：金龙鱼花生油是经过纯物理压榨的植物油，因此它能很好地保留食材本身的天然原味不被流失，让菜肴更鲜美，好味道！

花生油和猪油哪个更健康？平时用油需要注意些什么？

一、 花生油和猪油哪个更健康？虽说这两种油都是我们生活中的常用油，但是用健康去定义的话，以花生油为代表的植物油是较好的，具体得按照自身的营养成分来进行合理的搭配和供给。猪油虽说有一定的营养成分，但是它的脂肪含量和胆固醇都非常高，如果长期食用，极易造成各种心脑血管的发生，猪油成为人们的爱，主要是因为传统的一种生活方式，是因为以前的人们生活水平较低，猪肉算是一件之品，因此人们为了享受荤食的感觉，就有了猪油这一食用油，但是因为现今的生活水平已经逐渐提高，吃的食物也越来越杂，摄入过多的脂肪就会对健康造成危害了。而花生油中含有的脂肪及胆固醇是很低的，是一种比较容易消化的食用油，而且在花生油中也存在着植物油中特有的醇香，也含有一些对人体有益的物质，在菜品的制作上会更好地让人有食欲感。但是，对于一些素食主义的人来说，平时因为常吃素，因此很难补充到荤食上的营养，因此可以偶尔食用猪油，使身体更好补充能量及脂肪，使营养更充分。

二、 用油有哪些注意事项因此，在用油上，得根据自己的个人习惯及营养的补充来进行食用油的选择，才能使自身的营养成分得到更好的补充，才能不会有营养不良或者是其他疾病的出现。1、 不能不吃油可能有些人会觉得，既然油都会造成脂肪的生成，而且也没有说哪种油是对人0好的，那么我不吃油是不是什么事都没了，这个观点其实是错误的，因为一点油都不吃，极易造成人体维生素及脂肪酸的缺乏，使得整个人都是毫无精神的。2、 选择适合的烹饪方式在烹饪上，几乎在中国，都是需要在各类的烹饪方式上都加入油，但是在用油上也要注意量的把握，像一些用油特别多的煎、炸等就要少吃了，而一些用油较少的炖、煮、清蒸等更适合现在清淡饮食的我们。因此，在用油上并没有特别的严文规定，但是需要注意的是，用油上得注意油量的摄入，避免身体摄入过多造成不良的影响。