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金沙河高筋面粉批发价格振动筛在使用中应注意：

①筛孔的形状和大小。清理大杂时筛孔配备过大除杂效果降低，筛孔配备过小下脚小麦会增多；除小杂时筛孔过大下脚含小麦增多，筛孔过小除杂效果降低。

金沙河高筋面粉批发价格②筛面倾角、转速和振幅是决定物料运动状态和速度的主要因素。筛面倾角越大，或转速越高，或振幅越大物料流动速度就越快，流速过快物料在筛面上停留的时间就越短，筛理不充分，筛理效率下降。反之容易造成筛上物料堆积，从而减少物料与筛面接触机会，筛理效果降低。

③流量太大造成料层太厚不易产生分级，筛理效果差。流量太小造成料层太薄，物料容易产生跳动，影响筛理效果。清理大杂时单位筛宽流量为40kg/(cm·h)。

④确保筛孔无杂物。精选机的刻度盘的扇形方向与机内绞龙槽对应，可调整刻度盘的方法来改变绞龙槽接料口的位置，绞龙槽接料口的位置越高，落入槽中的物料越少。当清除圆杂时，若下脚含粮较多，应将槽下降；当清除长杂时，若下脚含粮较多，应将槽下降。若粮中含长杂较多，应将槽升高。绞龙槽调整后，出料口的物料经5～10min以后才达到新的稳定状态，看出调整效果，分离效果稳定后应拧紧手轮轴，以防绞龙槽位置变动而影响分离效果。精选机还要定期清理嵌在袋孔内的麦粒和其他杂质，以免影响除杂效果。

越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高，随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。

面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的含量越低;相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的***风味的话，等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适，比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。就一般面粉而言，其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响。但是，如果其中矿物质的含量多，面粉的颜色则稍带灰色，做出的面包颜色自然也就发乌发暗。数十年前，面包的颜色如果是白色的话，则是其味道鲜美的象征，但到后来，面粉不再要漂白，而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。目前上还有一种面粉很常见——自发面粉（Self-rising Flour），所谓自发面粉，是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉，然后再包装出售。这样是为了方便家庭使用，省去了加盐和泡打粉的步骤。但是我不喜欢用，也不推荐大家使用，一是因为在面粉中调和进盐和泡打粉并不费事；二是自发面粉在储存至一定时间之后，其中的泡打粉会程度不等地失去效用；三是很多糕点在制作时需要加盐，而自发面粉里已经有了盐，究竟应否再加盐和再加多少尚得仔细换算。这种种因素都会影响到糕点得终品质，所以不推荐大家使用。